茨城 県 イタリア料理 イタリアン レストラン ピッツァはアミーチ（茨城 県 イタリア料理 イタリアン レストラン ピッツァ）
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[Bicchiere｜グラスワイン]
[SPUMANTE｜スパークリングワイン]
- PROSECCO-Filipetti
- プロセッコ（ピエモンテ/プロセッコ種）
- 白・発泡・軽め
- 瑞々しくフルーティーな香り、ワインを飲み慣れない方も飲みやすいすっきりめ。
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[VINI BIANCHI 白ワイン]
- VAL TIDONE BIANCO-Il Vei
- ヴァル ティドーネ ビアンコ（エミリアロマーニャ/ソーヴィニョン種他）
- 白・やや軽め・有機栽培
- イタリア中部で伝統的な微発泡したワインを生産。そのほとんどが地元で消費されている。
グレープフルーツのような香りと爽快な味わい、気軽に楽しめるのが嬉しい。
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- MUNIR-Tomas&Giesen
- ムニール（シチリア/カタラット種）
ムニール（シチリア/カタラット種）
- 白・やや軽め・有機栽培
- 地元の葡萄農家を巻き込んで、”土壌を尊重する”ことを考えて始められたワイナリー。
繊細で柔らかなワイン、すっきりした辛口で魚介類とも合わせやすい！
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- グラス ¥700
- デカンタ ¥2,400
- ボトル ¥3,800
- COENOBIUM-Monastero di Vitorchiano
- コエノビウム（ラツィオ/ヴェルディッキオ・トレッビアーノ種他）
- 白・やや重め・有機栽培
- 78人の修道女によって営まれる修道院ワイナリー。厳粛な戒律の中ワインが造られている。
冷えた一口目は爽快！、でも二口目からは少しずつミネラル感が出て複雑。
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- グラス ¥800
- デカンタ ¥3,000
- ボトル ¥4,200
[VINI ROSSI 赤ワイン]
- VAL TIDONE ROSSO-Il Vei
- ヴァル ティドーネ ロッソ（エミリアロマーニャ/バルベーラ＆ボナルダ種）
- 赤・やや軽め・有機栽培
- イタリア中部で伝統的な微発泡したワインを生産。そのほとんどが地元で消費されている。
イタリア人が昼間からガブガブ飲んでいそうな気楽で素朴なワイン。
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- BARBERA D'ASTI-Trinchero
- バルベーラ ダスティ（ピエモンテ/バルベーラ種）
- 赤・中くらい・有機栽培
- 三世代に渡り、この地方伝統のブドウ栽培とワイン醸造を続けるトリンケーロ。
派手さはないものの、しみじみと「旨い…。」と言わせるいぶし銀。
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- グラス ¥700
- デカンタ ¥2,200
- ボトル ¥3,600
- ROSSO DI MONTEPULCIANO-Sanguineto
- ロッソ ディ モンテプルチャーノ（トスカーナ/サンジョヴェーゼ種）
- 赤・中くらい・有機栽培
- 素朴なスタイルのサングイネート。そのワインは果実味豊かで他の造り手を圧倒。
一見繊細とも思える飲み口、後味はふくよかなブドウの味わいに驚き！
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- グラス ¥900
- デカンタ ¥3,600
- ボトル ¥4,800
[BOTTIGLIA｜ボトル]
[SPUMANTE｜スパークリングワイン]
- PROSECCO-Filipetti
- プロセッコ（ピエモンテ/プロセッコ種）
- 白・発泡・軽め
- 1922年創業。このブドウがピエモンテ州で造られることは珍しい。瑞々しくフルーティーな香り、ワインを飲み慣れない方も飲みやすいすっきりめ。
- ボトル¥2,500
- FERRARI MAXIMUM BRUT-Ferrari
- フェッラーリ マキシマム ブリュット（トレンティーノ・アルト・アディジェ/シャルドネ種）
- 白・発泡・やや重め
- イタリアで最も知られたスプマンテメーカー。
梨や青リンゴのフルーティーな香りとミネラル感、瓶内2次醗酵ならではの細かい泡が印象的。
- ボトル¥5,500
[VINI BIANCHI 白ワイン]
- BRANCIFORTI BIANCO-Firriato
- ブランチフォルティ ビアンコ（シチリア/グレカニコ種）
- 白・軽め
- シチリアを代表するワイナリーへと成長を遂げたフィッリアート。地元の品種も豊富に栽培。野の花を思わせる香りや甘い洋梨の香りがし、心地よい酸味もある。口当たりはまろやか。
- ボトル ¥2,400
- I MASIERI-La Biancara
- イ・マシエリ（ヴェネト/ガルガーネガ種）
- 白・やや軽め・有機栽培
- イタリアが誇る革命的飲み心地のワインを生み出すビアンカーラ。火山岩質土壌から生まれる硬質なミネラルが溢れ、後味には果実の柔らかい旨みを感じる。
- ボトル ¥3,500
- MUNIR-Tomas&Giesen
- ムニール（シチリア/カタラット種）
- 白・やや軽め・有機栽培
- 地元の葡萄農家を巻き込んで、”土壌を尊重する”ことを考えて始められたワイナリー。
繊細で柔らかなワイン、すっきりした辛口で魚介類とも合わせやすい！
- ボトル ¥3,800
- MALVASIA ULTIMA MESSE-Camillo Donati
- マルヴァジーア ウルティマ メッセ（エミリアロマーニャ/マルヴァジーア種）
- 白・中くらい・有機栽培
- この地方に伝わる伝統的なスタイルのランブルスコ(赤の発泡性ワイン）の造り手。
香りは甘いブドウそのもの、でも飲むと辛口でびっくり！ちょっと刺激的なワイン。
- ボトル ¥4,000
- COENOBIUM-Monastero di Vitorchiano
- コエノビウム（ラツィオ/ヴェルディッキオ・トレッビアーノ種他）
- 白・中くらい・有機栽培
- 78人の修道女によって営まれる修道院ワイナリー。厳粛な戒律の中ワインが造られている。
冷えた一口目は爽快！、でも二口目からは少しずつミネラル感が出て複雑。
- ボトル ¥4,200
- FALERNO BIANCO-Villa Matilde
- ファレルノ ビアンコ（カンパーニャ/ファランギーナ種）
- 白・中くらい
- この地方の伝統的なブドウ品種の栽培に情熱を燃やす造り手。辛口ながら、桃、パイナップルの甘い香り、程よいコクと柔らかさ。それを酸味が引き締める。
- ボトル ¥4,200
- BIANCO DEI MUNI-Daniele Piccinin
- ビアンコ デイ ムーニ（ヴェネト/シャルドネ種他）
- 白・中くらい・有機栽培
- ビアンカーラの元で学んだ若い才能ダニエーレが始めたワイナリー。
清々しさの中にシャルドネらしいコクとボリューム、飲み心地が良いのにしっかり。
- ボトル ¥4,800
- VINO BIANCO-Dario Princic
- ヴィーノ ビアンコ（フリウリ/ソーヴィニョン、シャルドネ種他）
- 白・やや重め・有機栽培
- この地方の肥沃な土壌の強さを見事に柔らかく仕上げるダーリオ。今注目の造り手！
様々なブドウ品種を混ぜ合わせた、華やかかつ複雑味のある味わい。
- ボトル ¥4,900
- ALTIS TRAMINER-Pierpaolo Pecorari
- アルティス トラミネール（フリウリ/トラミネール アロマティコ種）
- 白・やや重め・有機栽培
- 造るワインの全てにクリーンで繊細なイメージのあるペコラーリ。
フレッシュな果実の香りとは裏腹なドライな後味、骨格も太く飲み応えあり。
- ボトル ¥5,300
- PLANETA CHARDONNAY-Planeta
- プラネタ シャルドネ（シチリア/シャルドネ種）
- 白・重め
- シチリアに200ヘクタールもの畑を持つ、数々のスターワインで知られるプラネタ。
シチリアワインの概念を覆す、リッチで完成度の高いシャルドネ。
- ボトル ¥7,200
- CAMPANARO-Feudi di San Gregorio
- カンパナーロ（カンパーニャ/フィアーノ種）
- 白・重め
- モダンなスタイルながら土着のブドウを大切にするサングレゴーリオ。
充実したブドウの濃さと木樽由来の丸みが見事に調和した一本。
- ボトル ¥9,500
[VINI ROSSI 赤ワイン]
- BRANCIFORTI ROSSO-Firriato
- ブランチフォルティ ロッソ（シチリア/ネロダーヴォラ種）
- 赤・軽め
- シチリアを代表するワイナリーへと成長を遂げたフィッリアート。地元の品種も豊富に栽培。
赤いフルーツの香りと程よいボディ、まろやかでバランスの取れた味わい。
- ボトル ¥2,400
- BONARDA-Il Vei
- ボナルダ（エミリア ロマーニャ/ボナルダ種）
- 赤・やや軽め・有機栽培
- イタリア中部で伝統的な微発泡したワインを生産。そのほとんどが地元で消費されている。
優しい発泡で飲みやすさ倍増！素朴な味わいながらピッツァ、お肉との相性抜群！！
- ボトル ¥3,400
- BARBERA D'ASTI-Trinchero
- バルベーラ ダスティ（ピエモンテ/バルベーラ種）
- 赤・中くらい・有機栽培
- 三世代に渡り、この地方伝統のブドウ栽培とワイン醸造を続けるトリンケーロ。
派手さはないものの、しみじみと「旨い…。」と言わせるいぶし銀。
- ボトル ¥3,600
- SALICE SALENTINO-Leone de Castris
- サリーチェ サレンティーノ（プーリア/ネグロアマーロ・マルヴァジーア種）
- 赤・中くらい
- 1665年創業。この地方のワイン造りをリードし続ける造り手。
完熟したブドウの濃い味わいと、甘い香り。長い熟成による柔らかなタンニンを感じる。
- ボトル ¥3,800
- FALERNO ROSSO-Villa Matilda
- ファレルノ ロッソ（カンパーニャ/アリアニコ・ピエディロッソ種）
- 赤・中くらい
- この地方の伝統的なブドウ品種の栽培に情熱を燃やす造り手。
プルーンやナツメグ、スパイスの香り。凝縮された味わい、かつ柔らかな舌触り。
- ボトル ¥4,200
- BARBERA FRIZZANTE-Camillo Donati
- バルベーラ フリッザンテ（エミリアロマーニャ/バルベーラ種）
- 赤・微発泡・有機栽培
- この地方に伝わる伝統的なスタイルのランブルスコ(赤の発泡性ワイン）の造り手。
豊かな果実が料理を引き立たせる最強の食中酒、ほんの少し甘口。
- ボトル ¥4,500
- ROSSO DI MONTEPULCIANO-Sanguineto
- ロッソ ディ モンテプルチャーノ（トスカーナ/サンジョヴェーゼ種）
- 赤・中くらい・有機栽培
- 素朴なスタイルのサングイネート。そのワインは果実味豊かで他の造り手を圧倒。
一見繊細とも思える飲み口、後味はふくよかなブドウの味わいに驚き！
- ボトル ¥4,800
- VINO ROSSO-Dario Princic
- ヴィーノ ロッソ（フリウリ/メルロー・カベルネソーヴィニョン種）
- 赤・やや重ため・有機栽培
- この地方の肥沃な土壌の強さを見事に柔らかく仕上げるダーリオ。今注目の造り手！
これらの品種にありがちな青くささがなく、完熟したブドウの勢いに脱帽させられる。
- ボトル ¥5,200
- TRADIZIONE DEL NONNO-Vinicola Savese
- トラディツィオーネ デル ノンノ（プーリア/プリミティーヴォ種）
- 赤・やや重ため
- 南イタリア独特の品種を伝統的なスタイルで造り上げるサヴェーゼ。
気温の高い南イタリア特有の強烈な果実味を感じ、ドライフルーツのような独特な香り。
- ボトル ¥5,800
- ETNA ROSSO-La Calabretta
- エトナ ロッソ（シチリア/ネレッロ・マスカレーゼ種）
- 赤・やや重ため・有機栽培
- 活火山エトナ山で樹齢80年を超えるブドウ樹を大切に育てるカラブレッタ。
他に類を見ない上質の酸味を持つ南イタリアらしからぬワイン。
- ボトル ¥6,300
- DON ANTONIO-Morgante
- ドン アントニオ（シチリア/ネーロ ダーヴォラ種）
- 赤・重ため
- ネーロ ダーヴォラというブドウの可能性を信じ、この品種のみを栽培するモルガンテ。
パワフルで濃厚、シチリアの熟したブドウをそのままワインにしたような味わい。
- ボトル ¥6,700
- BARBARESCO-Aldo Bianco
- バルバレスコ（ピエモンテ/ネッビオーロ種）
- 赤・やや重ため
- バルバレスコの現役生産者の中でも最長老であるアルド ビアンコ。
しなやかで柔らかい味わいの中に、彼らのワイン特有のミネラル感が広がる。
- ボトル ¥7,500
- CHIANTI CLASSICO-Le Boncie
- キャンティ クラッシコ（トスカーナ/サンジョヴェーゼ種）
- 赤・重ため・有機栽培
- 数あるキャンティの造り手の中でも間違いなく最強クラス。
ドライな果実味、渋みが詰まった1本。余韻は長く濃いが、次第に柔らかさも感じる。
- ボトル ¥8,300
- TAURASI-Antonio Caggiano
- タウラージ（カンパーニャ/アリアニコ種）
- 赤・重ため
- タウラージという銘柄の復興のために孤軍奮闘してきたアントニオ。
このワインはアリアニコ独特の野性味と渋みに加え、高い凝縮度と緻密さを併せ持つ。
- ボトル ¥11,000
- BAROLO-Accomasso
- バローロ（ピエモンテ/ネッビオーロ種）
- 赤・重ため
- 知る人ぞ知るバローロの造り手。高貴さ、テンションの高さどこをとっても一級品。
土やスパイスのニュアンス、エレガントさの中の恐ろしいまでの力強さに驚愕！！
- ボトル ¥12,000
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